夏言很快遇到尴尬情况了,筷子居然夹不住另外装在小碗里的豆腐块。
不管他力度如何,筷子轻微一碰,色泽鲜亮的豆腐总是破碎。
好吧,只能换勺子。
一口下去,夏言顿时半眯眼。
“厉害了!”
豆腐,肉沫。
两者在口腔中,竟难以辨识口感,谁是谁。
要知道夏言已经解锁「次·神之舌」,辨识食材是最基础的能力,可现在豆腐和肉沫信息完全混乱了。
他脱口而出评价道:
“是刚刚的双锅旋炒操作?!”
路以见夏言先尝他的比试答卷,显得很开心,点点头回答道:
“双锅回甩的厨技,一边完美深加工酱汁,一边防止了豆腐碎掉。”
“但——”
路以神色和语气都显露出某种开朗的自信:
“炒锅中旋转,只是为了拧成‘球状’。”
“豆腐和所有辅料形成球体后,来回旋转加热,是这道《玛琉皇帝麻婆》最高技艺水准的表现!”
神乎其技!
夏言回想此前路以对豆腐、肉沫以及其它材料的加工烹调操作,只能给予这么个评价。
这尼玛,在《中华一番》背景的世界,万物皆可“旋转”?
亚刊的天雄火焰车轮是旋转。
面点王罗根的白罗蛇转炼也是旋转。
现在,路以由《玛琉皇帝麻婆》这道菜,所表现出来的「玉麒麟」绝技……竟特么的也是旋转!
而技术是一回事。
就如之前路以所言——材料、技艺和奥义。
三位一体,方能称为完整的菜品。
这道《玛琉皇帝麻婆》材料上,普普通通。
技艺上已经分析了。
那么“放入灵魂”的奥义是……
夏言微眯眼,继续品尝。
多吃几勺后。
嗯?!
迎面吹来了一阵空旷地带的清风。
倏然间,夏言有种错觉,世界上,仿佛只剩了他自己,不,他的存在,都在这阵风吹拂之下,渐渐被擦掉。
脑海中,只剩了一张湛蓝色的天空图,一片纯净。
“我”消失了……
不只食客,厨师的影子都找不到。
而就在如此纯净到极致的画幕上,豆瓣酱,爽口的豆腐块……
食材,佐料。
一种一种的浮现。
在无我的天空画幕上,是如此清晰,轮廓真实!
夏言心神剧震,从这幻想状态迅速出来:
“这就是「空」与「无」?!”
路以笑了:
“没错,这就是我和玛琉师傅一脉相承的奥义原点。”
“准确的说。”
“「无」是无我,尽可能把厨师的影子,从菜品和餐盘之上抹去。”
“「空」是无念,并不是说彻底的摆脱七情六欲,而是,相对于食欲,其它都是杂念,无限的弱化乃至泯灭,只剩下一张食欲的天蓝色桌布。”
“这样,无我、无念旋律之下的食材,宣泄出来的和舌头味蕾接收到的……都是精髓之味!”
夏言轻轻吸气。
毋庸置疑,这是
请收藏:https://m.jinghuashuge.cc
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)