温迪从储藏室里拿出六个鸡蛋剩下的再数数也就五个,吃一餐就没了。
真行从上次断粮至今,家禽室里那群母鸡母鸭就没工作过。
她都想当着它们的面杀一只鸡或者一只鸭算了。
没蛋吃了!
之前动不动一天好几枚用得还没吃的快,现在只能数着剩下的货过日子。
眼看着也没货了。
温迪咬牙决定,等春天了就再去打猎捕山鸡,野鸭可以暂时放下母鸡一定得抓抓完了就把现在这些都吃掉天天炖汤!
“光炖汤啊?”黑毛问,“我觉得炒鸡比较好吃。”
“那就炒!等鱼露好了,我就做卤鸡爪给你吃。”
“还有你上次说过的卤煮……”
“行,卤煮也行。”温迪痛快地答应。
不过雪化了才能上山,现在不行她还是只能从眼前的做起,先解决这六个蛋。
黑毛说:“我想吃酸甜口的酱。”
“你不是喜欢吃辣的吗?最近改口味啦?”
“煮鸡蛋配酸甜口的酱比较好吃。”黑毛说。
“我又不煮鸡蛋。”温迪了然“你以为我要把这几只鸡蛋煮了?”
“那怎么吃?煎鸡蛋?”黑毛皱眉“六个煎鸡蛋,会不会太油腻了?”
“你还学会说油腻了?”温迪笑,“放心是新菜保证你喜欢。”
温迪提一嘴说是新菜黑毛立马没话讲了。
她做的新菜从未令人失望过,主要是没让黑毛失望过。
他点点头:“那我就坐旁边去期待了。”
“别坐旁边啊。”温迪招手叫他过来,“来帮忙,光吃六个鸡蛋可吃不饱。”
当然,她是吃得饱的,但黑毛肯定不行。
把人叫过来,温迪交给他一把红薯粉丝:“这个,泡水,然后你去熬一锅骨头汤。”
等汤熬好了,往里头丢蘑菇,丢蔬菜,丢粉丝,一通乱煮,想吃辣的加辣,口味自由。
之前家里的基础汤是骨头汤,现在基础汤成了基础菜,一锅乱炖。
“嗯嗯。”黑毛拿着红薯粉丝乖乖走到旁边,装一碗水,把干粉丝落碗里泡。
温迪看他的做法还挺娴熟,就没管,继续处理鸡蛋。
虎皮鸡蛋的做法,得用到油,虎皮是炸出来的。但因为它是鸡蛋,所以,在炸前还得先煮。
把六个鸡蛋下水煮几分钟,定型就可以,不必要煮过头,因为等会还得下油锅里炸。煮好以后,放到冰水里冷却,等蛋壳冷了,再拿起来剥壳,剥出来光溜溜又圆又滑的六个鸡蛋,乖乖拍在碗里,软软嫩嫩地蛋挤蛋。
然后准备一锅油,烧热,把六个软嫩小鸡蛋拿起来放进油锅里炸。
等六个鸡蛋全炸得金黄了,蛋白表面都起皱发黄,就用筛子捞出来沥油顺便冷却。
接下来油锅里只留底油,下八角和干辣椒爆香,然后倒几勺蚝油,加一点点糖,盐,姜片。给油调好味,再将六个炸好的皱皮鸡蛋扔进锅里,加水没过鸡蛋继
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