个娃都有点营养不良,正好给他们补补身子。
至于猪大肠,臭烘烘的,更是白送都没人要。
别人都嫌弃的东西在林姝看来却是难得的美味,只要洗干净了,用调料去腥,再放足辣子爆炒,香得能多吃两碗米饭。
就是收拾起来确实麻烦了点儿。
现在也没有辣子,背篓里还剩了点猪血和半个猪肝,林姝准备用猪血和猪肝炒两个菜,剩下的等以后再吃。
天不热,东西能放,存个几天而已,坏不了。
林姝弄了点酱油醋将猪肝简单的清理了一下,煮熟备用,又将猪血切成厚厚的薄片。
炸完菌子的油也不浪费,用油壶装了起来。
等锅里油烧热,林姝将切片的猪血下锅翻炒,撒上盐末和酱油焖熟出锅。
猪血炒完,林姝开始把煮熟的猪肝切片,用白醋和香油腌制一会儿,同样下锅爆炒。
猪肝是熟的,下锅翻炒入味即可。
三房一共两口锅,另一口锅炖着主骨和猪肚。
汤得多炖一会儿才更有营养,尤其是猪骨,炖久了更浓香。
三个娃还小,调料不能放太重,免得影响发育。
大宝循着香味儿过来,给林姝搭了把手,二宝也快被馋哭了,恨不得赶紧吃上午饭。
三宝更是被馋住了,连着问了好几次饭好没好。
林姝无奈地冲三个娃道,“心急吃不了热豆腐,饭烧好了娘肯定叫你,好好看着三宝,别老过来,要三宝磕了碰了可咋办?”
三个小萝卜头里,就数二宝最馋,
大宝好歹是过来帮忙的,二宝就只会调皮捣蛋。
“娘,二宝知道错了,您做的菜太香了,我没忍住才跑出来的。”二宝听着林姝的数落,不好意思地吐了吐舌头。
“忍不住也得忍着,娘又不会少你一口吃的。”
二宝羞得钻回屋子里,没再过来厨房监工。
等菜炒好,林姝又将糙米混着精米装了一碗,淘洗两次就上锅焖着。
等米饭煮好,猪骨和猪肚炖的汤也火候差不多了。
林姝揭开锅盖看了看,因为炖的时间长,带着肉丝儿的骨头被炖的软烂,骨汤都熬成了乳白色,猪肚也散发着诱人的香味。
拿勺子舀了一尝,汤鲜味美,根本不需要再放什么调料。
因为菜做了不少,林姝惦记着秦家老两口,准备给他们送点过去。
猪肚怕他们吃不惯,林姝就撇了一碗清汤,又装了一碗炒猪血和炒猪肝。
现在农家春耕正忙,秦家少了个男人,干活儿自然累得慌。
炒猪肝和炒猪血又下酒又下饭,林姝估摸着秦家男人们会爱吃。
猪肚和猪骨熬的汤也滋补,吃了或许能恢复力气。
“娘,您这是干啥去啊?”看到林姝用篮子装菜,大宝好奇地问了句。
“你爷奶下地忙,怕耽误吃饭,正好咱中午做的饭多,给你爷奶送点儿过去。
之前多亏了他们的照料和帮衬,你们三个才能好好活着,咱们家有好东西也应该想着主家那边。”林姝解释道。
作为晚辈,孝顺长辈是应该的,之前原主不懂事,没把三个娃往好的方向引导。
三个崽还小,心性还没有成熟,对于事情的判断能力都来自父母的言传身教。
现在林姝当了他们三个的娘,更不能放任他们成为反派,反而应该好好引导。
大宝听了林姝的话,懵懵懂懂地点头,“嗯,娘,大宝以后出息了,一定好好孝顺爷奶,把好东西都给爷奶送去补身子。”
他知道要孝顺长辈,心里却没有明确的观念,他娘一说,才知道给爷奶送好东西也是一种孝顺。
林姝心下满意,她这儿子果然一点就通,本性纯良,心性豁达,以后一定不是寻常之辈。
“娘送完东西就回来,你们三个在家等娘一会儿。”
“好,您快去,等娘回来我们再吃饭。”
林姝提了篮子便去了秦家那边。
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