味道,运气更差点还有机会闻到猪粪的味道——这是收拾大肠的时候才有的。
卤肉大部分都是猪头肉,还有大肠心肺等,就是俗称的猪下水。这里面是没有猪肚的,一般都是有人家买回去,用来食补了。
都是农村人家喂了一两年的大肥猪,平时喂的也都是绿色无污染的饲料,猪肚对于平时肠胃虚弱的人特别管用。像那些家里有经常肠胃不适的人,或者小孩爱拉肚子的人家,都爱买这个回家炖了喝汤,效果特别好。不过再过几年,那些猪都是三月出圈,也不知道用什么增肥的,这些下水在有些地方甚至都不让卖了。
收拾猪头的时候毛用刀是刮不干净的,所以都是用的沥青。至于说沥青有毒没毒这种问题,根本不在现在的人考虑中,有肉吃就不错了,再说了谁还能天天买卤肉吃不成?
燕飞就比较倒霉,来的时候刚好赶上老丁在剥猪头上的沥青,沥青味道特别难闻。看到他过来,正忙得腾不开手的老丁招呼了他一声,示意他坐旁边的椅子上等会儿。
“老丁叔,我不是买肉的,也不舀卤汤。我就是问问,你晒房顶的这些骨头,是准备干啥用的?”燕飞坐下来,就开口说明了来意。
以前大家都过穷日子的时候,卤汤也是有人来买的,做饭做菜放一点,特别是做蒸面条焖面啥的。这汤里油水多,做出来特别柔和好吃。不过现在大家生活都好了,都吃得起肉了,这卤汤就很少有人来买了。最多也就是有些人家里没个好做饭的,还想吃吃卤汤的味道。
这个有些人就包括燕飞,以前他爷爷在家做饭的时候,一旦想吃点有味的,就来买卤汤。因为他爷爷就算自己买肉也做不出好味道。
老丁有点纳闷,燕飞这小子就会问些稀奇古怪的东西,不过还是回答道:“我自己也用不了,这有人来收。存得多了也能换几毛钱,这东西还能有啥用,八成是做骨粉啥的吧!”
“骨粉有啥用?”燕飞纳闷。
“听说是能当饲料还是当肥料啥的,也说不定是给人吃的,反正我也不吃,管他们干啥用。”老丁的话让燕飞有点想翻白眼,看这人,就为了几毛钱,多黑心。
当然也就是心理嘀咕嘀咕拉倒,实际上这东西又害不了人,谁爱买谁买。
听到答案燕飞连一秒也不停留,拍着自己脑袋就走了。
刚才他就不该问骨粉有啥用,因为他自己就知道,只不过看书和实际应用还是有些差距,他没想到而已。
在从兽医站辉哥那借来的资料里就有,喂养家畜家禽都可以适量加些骨粉,能提高牲畜的生长度啦什么的,总之是有好处的。
甚至燕飞还知道,这个骨粉最好不要用同源的。就是喂猪尽量不要用猪骨的骨粉等等,因为这样据说会大大增加牲畜患病的几率。
想到了这里,燕飞得意洋洋,小爷的记忆力真好。
实际上他都没意识到,现在的他不但耳聪目明有用不完的精力,记忆力已经是好的吓人,也就是有时候想不到,上学又不用心,考试全部靠抄。如果他把用不完的精力都用来学习,妥妥的当个优等生没问题。
只不过骨粉如何做燕飞就不知道了,书上面没有,看来得再找点专业的书来研究研究。
在小镇里随便找个没人去的地方,回到菜园岛,把锅灶下的木头重新朝里面填好,燕飞就去买书了。
买书当然去市里,上次在火车站旁边的书籍批市场燕飞也看了,所有你想的到想不到的书都有。
什么叫度,什么叫效率,这就是。
坐车最少三个小时的路程,等燕飞拍着翅膀落到市边没人的地方,海岛上的大锅里面炖的肉刚开始翻滚。找了个公交车坐到火车站,跑到图书批市场,用的时间加起来都不到一个半小时。
即使是图书批市场,想买专业性太强的书也需要找上半天。这里大部分都是卖时下最流行的武侠小说、故事杂志之类的,另外一部分则是从小学到高中乃至大学的学习资料,以及课外读物中外名著之类的书籍。
好在市场并不大,没多久燕飞就看到了自己想找的店。
请收藏:https://m.jinghuashuge.cc
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)