斤盐的配额,2块钱一斤,方志轩家里三口人,根本吃不了那么多,多的都攒起来,等逢年过节的时间,会有些不少节日副食品票发放,买上些草鱼猪肉什么的,腌上,省着吃,也能吃上二个来月的肉菜。
白糖也有一些,三个人每月共6两的食糖配额,白糖红糖都会买上点,有时候就泡糖水喝。方志凤还是儿童,还有额外的配给,不止是食糖,还有牛奶等。
李红秀道:“晒一会,等会,我再刷一层油上去,今天天气可以,晒上三四天的,应该就好了,吃一个月都够够了。”
现在还是五月初,暑气初生,并不炎热,最高气温也就20出头,腌制后的肉可以保持久一些,若是六月后,气温上来,腌制也不太好使,很容易就坏了。
李红秀并不精通厨艺,饭菜也就是过得去的水平,以前当太太的时候,还有下人伺候,不过新国家新气象,自然是把下人辞了,烧火做饭洗衣等等都是自己来,十来年了,什么事情多少都会一些。
方志轩呵呵一笑:“哪里吃得了一个月啊,您孙子孙女敞开了吃不用三天,二天就得吃完了。奶奶,这猪肉您腌上了,鸡肉还是都炖了,给您和志凤都补一补,好多天没吃肉了都。”
方志轩自告奋勇把鸡剁开成小块,搪瓷盆子铺得厚厚一层,他央着奶奶都给炖上了。
“这么肥的母鸡还是头一次见,一个好几斤呢,要是也腌上了能吃些日子。哎。”
李红秀唉声叹气,不过哪里能拗得过软语相求的孙子方志轩,她把鸡肉焯水去掉浮沫用清水洗净后,用个大陶罐把鸡肉都装了,加进一些姜蒜盐配料,就放炉子上炖起来了,还把五一买的粗粉条切段备用,等啥时候炖得差不多了把粉条加进去。
方志轩笑呵呵道:“奶奶,这天天稀饭窝头的,铁打的人也难受,不吃点好的怎么成,下次我要是碰上了还想买。”
李红秀没好气的白了他一眼:“还不是花奶奶的钱。志轩,奶奶跟你说,这柴多米多不如日子多,还是要节俭一些。”
“我知道,我知道。”
方志轩拍着胸脯,瞪大眼睛,昂着头道:“必须节俭!哎,奶奶,把我那屋南墙和那片院墙圈起来一块养些鸡怎么样啊?也能有半分(33平)地的样子。反正也是空着,盖个鸡舍,养十几二十只鸡应该没问题。”
李红秀被方志轩的异想天开逗乐了,人吃的粮食都不够,拿什么养鸡呀,真要能养,奶奶不会养吗?
天井里除了三颗桃树和横竖两条走道外,其他地方李红秀都物尽其用,把砖头起出来,种上了蔬菜,如小白菜,蒜苗,丝瓜,辣椒,茄子,豆角等,三口之家每样种一些自然也是不够吃的,不够归不够,倒是省了急切时候排队买菜的功夫,往往排队要上
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