经历,使她本能地考虑到减轻成本的方向去。
“虹姐,你说的这是个办法,不过不一定合适。赵理事卖我们的面子把酒吧转给我们,我们要是拿去租给别人,他会怎么想?再说,咱们还要留用酒吧里之前那些员工,也得给他们找点事情做才行。”蔡萍萍看问题的着眼点又和饶虹有所区别。
“萍萍你的意思是……一边开茶庄,一边做点其他的兼营生意?”饶虹也是心思剔透的人,一下子就听出了蔡萍萍的潜台词,“这个思路也不错,不过开茶庄的话对环境氛围有些特殊要求吧,合适的兼营大概不会太多?”
“还是有一些可以试试的,不过得先了解附近的人流消费习惯、消费心理、收入水平、休闲娱乐取向这些情况,才能决定兼营什么类型的生意。”蔡萍萍点点头,对饶虹的分析表示认同,“比如说天朝北方的茶馆、南方的港式茶餐厅和台式奶茶店,这三者都适合茶庄兼营,但三者之间又各有不同,具体做哪种,就得考虑附近的商圈因素了。”
“嗯,萍萍你说得没错,是得考虑到周边情况才能决定——哎,萍萍你是学啥的?我看你年纪也不大,怎么会懂得这些做生意的门道?”饶虹频频点头,然后忍不住就诧异了。
之前刘可韦只给她简单提到过,茶庄几位股东里有一位是开茶业公司的,原本她还以为会是个中年人。没想到竟然来了个小姑娘,怎么看蔡萍萍也不像经验丰富的生意人。
“我家里包了个茶园、开了个小茶厂,在魔都和闽省也有经营几家茶庄。因为茶厂的茶叶也有外销的缘故,所以天朝大江南北的茶庄,我去过的至少有上百家吧。比如说和我家茶厂有生意往来的一家湘省的大茶庄,它就开在一家酒店里。茶庄下辖茶艺前厅、茶艺包厢和厨房三个分部。前厅其实算是个商场,除了展示茶艺外,还出售各种茶叶和各种茶器;包厢就是供客人喝茶聊天放松商谈的封闭式场所;至于厨房吗,卖的就是一些小食品和商务套餐之类……”
蔡萍萍笑嘻嘻地解释着,听着她的详细描述,饶虹和若樱脑海里便直观地浮现出她说的那家茶庄的实际状况。
“这样一说,三百多平方米的店面还真的能完全用得上!”
“是啊是啊!”
说到茶庄经营的事,饶虹和若樱两人也只有频频点头附和蔡萍萍的份儿。
“除了茶馆、港式茶餐厅和台式奶茶店外,茶庄可以兼营的方向其实还有很多呢!北方茶文化相对不如南方达,所以北方很多茶楼兼营的方向就更五花八门,什么书店、桌游馆、棋牌馆、麻将屋、休闲网吧甚至足疗按摩都有。所以具体做什么,还是等摸清了那家酒吧周围的情况再决定吧。”
“中!中!”饶虹开心得连家乡话都冒
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