最近李明超就在县城团团转,好不容易是把经营手续办齐全了。这天中午连饭都没来得及吃,他又一头钻进了杨家沟,因为之前定好的招聘日期已经到了。
李明超为此请教了老洪不少知识,自己也列了详细清单,各工各价现在已经了如指掌。酒厂虽然是翻新,如今也还是相当于从零开始,除了老板之外全都是空缺。
首先是酿酒师,至少得两个,就算不是大师傅,最差也需要十年起步的学徒经验。酒师除了制曲需要亲力亲为之外,主要就是全程负责工序监督指导,相当于整台机器的大脑。
之所以要保底两个,当然是为了增加酒品种类,一个酒厂想要做大做强,不可能只造单一品种的酒,哪怕是同一种用粮,也有平价散酒和精品的区别。另有题外话,万一就算跑了一个,酒厂不至于当场停工嘛。
接下来就是学徒,这个分类就比较细,可能是先从窑工做起,后面慢慢学着配粮、蒸馏、配曲发酵等等,也就是指望酒厂长期发展的新血。
学徒也不能是完全的新手,至少要懂得一点门道,因为这些人是酒厂的主要劳生产力,数量质量决定产酒效率。
以老酒厂这个规模算下来,目前需要至少四五名学徒,工价在30到60元一月不等。
剩下也就是勤杂工了,完全是出体力活的,一般酒厂可能都不招杂工,但李明超的酒厂毕竟地处山沟,粮食和成品酒的上下运输目前只能靠勤杂工。
而且龙溪距离酒厂也有好几百米的山路,峭壁架设管道难度太大,为了不破坏水的口感,现在大量用水也只能靠木桶。所以李明超对杂工的要求只有两点,一是够壮实,二是常走山路。
李明超赶到酒厂,此时已经有十多人涌在门口等待,按理说挑选学徒这种事应该是由大师傅来做,但目前酒厂空无一人,李明超只能先靠自己的感觉聘用两三个能吃苦的小伙子。
选完工人又是下午时分,李明超早就腹中饥饿,便准备腆着连跑去老洪家里蹭饭。
而在路上,他再次见到上回偷瞄酒厂的那两个人,说是动作鬼鬼祟祟都不为过。浓重的好奇心下,李明超决定把事情问个清楚。
“忙完了?我看你眼光还行,今天选的这几个后生看着面善,应该性子沉稳,值得一教。”
“哎哟,您老人家也不来帮我看着点,万一看走眼了,招个白眼狼进来咋办?”李明超开着玩笑,也不客气地坐在桌前:“别嫌弃我蹭饭啊,以后恐怕我就是您家的常客了。”
刚刚进屋,老洪便早已备好了酒菜,常年的独居生活之下,李明超的突然到来其实让他倍感亲近。毕竟两个儿子一死一失踪,孙子还在蹲大狱,而且他也格外欣赏李明超这种雷厉风行的性子,这当然比每天一个人喝闷酒强
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