有这些香料泡着。你有绞肉机吗?”修岑摇头,“没有。”
江柚:“那待会儿把肉洗干净,切成小块,直接剁碎。”
她倒是有多的绞肉机,但修岑既然要学,自然要先从剁肉馅开始学起。
修岑应声,“好。”
别看他一副生手的样子,干起活来还是挺利落。
开水冲泡到碗里激发香料的香味,余下的倒进一个盆,添上冷水把肉洗净。
本来用吸水纸把肉表面的水分吸收掉最好,但考虑到如今物资条件并不十分丰富,江柚跳过这一步。
让修岑直接开切。
修岑刀功不错,五花肉被切成厚片,两把刀飞快在案板上噼里啪啦一阵剁,二十来分钟,五花肉就被剁成肉末。
房子隔音效果比较好,根本不担心被被人听到。
江柚继续指挥,“把肉馅装到盆里,然后再把葱洗干净切成段,每段大概5毫米,白菜洗干净切碎。”
“好嘞。”修岑按照江柚说的要求,葱段切得精细,跟量着切似的。
江柚叹为观止,忍不住竖起大拇指,“厉害!”
修岑露齿一笑,接着切白菜。
这两样弄好,他放下刀,扭头问江柚,“接下来怎么做?”
“把泡好的香料水倒进肉馅,按照一个方向搅拌。”
“再加入白菜葱,盐,生抽老抽,自己估计着用量啊……盐再放一点……可以了!”
这个天气,肉馅不尽快包,很快就会冻住,所以静置肉馅这一步也省略。
肉馅弄好,江柚洗手,“来吧,教你真正的包饺子技术!”
拿起饺子皮,教修岑把肉馅包进饺子皮的同时还要保证饺子外观好看。
修岑跟着江柚的动作,但手指头各有各的想法,包出的饺子歪七八扭。
好的是肉馅包进去了没有漏。
江柚鼓励他,“没关系,慢慢来,熟能生巧!”
修岑看了江柚一眼,漆黑的眼底极快地划过一抹光亮。
江柚一开始示范包了几只饺子,余下的就是修岑自个琢磨,有样学样,包到第七个的时候,总算有模有样。
“瞧吧,你这么聪明,一旦上手学得很快!”江柚夸奖的话脱口而出,话落才恍然觉得有些失。
夸人的话说得太顺溜,就好似她跟修岑的关系有多亲近似的。
事实上,他们到目前也只是邻居间的合作关系。
她微微侧头,好在修岑没有异样,专心致志跟手上的饺子作战。
江柚松了口气,顿了几秒开口,“教得差不多了,接下来你慢慢实践,我得出门一趟,估计明天才回来。”
修岑闻,手上的动作一顿,轻轻点头,“好,那你注意安全!”
“嗯。”
江柚回自己家,给银雪和小家伙们投食,自己也立马从空间取出晚饭。
吃好后收拾着出门。
今晚要去的是市中心的那座博物馆,距离挺远,不出意外的话,步行过去得六七个小时。
滑雪加上步行应该可以缩短时间。
当然更省时间的是用雪地车,她空间有,但不适合现在使用。
太容易被人盯上不说,还极有可能引起官方的注意。
她可不想惹火烧身暴露自己就是送情报信的人。
江柚依旧背着空背包,带银雪出门,小家伙们暂且放空间,外出以后再根据具体情况看能不能放它们出来。
请收藏:https://m.jinghuashuge.cc
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)