年猪,请的村里年轻人来帮忙一样。
特别是陈国栋他们每个人身上,也都围着一件标准的围裙,手上还带着袖套。
“林州!你这头猪,猪肉的质量,是真的好!”
“我敢肯定,我这些年杀过的猪,没有一头品质有你这个好!”
杀猪师傅用铁钩子,将一只猪蹄上的猪蹄壳给拔下,露出里面颜色微微红嫩的蹄尖。
紧跟着,他又是将工具交给周书翰他们,剩下的猪脚,让他们动手。
这也是他们自己的要求。
前面撸鸡脚上的皮,那是给陈国栋爽到了,所以见到猪蹄要去蹄壳,也是请求出战。
“师傅!你这都还没开膛破肚,就知道老弟这头猪的肉质好吗?”陈国栋用勾子勾住猪蹄,猛地一扯,表面的蹄壳,就被剥落下来。
周书翰他们三人,也都是好奇的看着杀猪师傅。
“哈哈哈哈!”师傅爽朗一笑,指着猪颈下的伤口:
“虽说还没开膛破肚,但这不是捅了一刀吗?”
“当然,还有这猪血!”
“呃——”陈国栋眼睛一亮,好奇追问道:“师傅,这有什么说道吗?”
他对这些事,特别有兴趣。
然而,杀猪师傅却是对着他一摇头:“硬要说什么说道,我也说不出个什么大道理,只是凭借这些年杀猪的经验能够分辨出一点!”
“我刚看这血的气味颜色,还有处理猪毛时,伤口处理干净后,闻到肉香味,得出的这个结论!”
“这种感觉,我也不知道该怎么跟你们说,反正我通过这两点,基本能判断出一头猪的大致品质。”
“我来闻闻看!”陈国栋一听,便将勾子交给何少君,自己跑到猪血旁边,蹲下身,用手扇了扇气味到自己鼻前。
瞧见他这个举动,周书翰也是不禁一笑:
“怎么样?老陈,闻出来没有?没有的话,你可以来闻闻后面,后面你肯定能闻出来!”
“去去去!”陈国栋嫌弃的冲他挥挥手,紧跟着,又细细的嗅了两下。
下一刻,他就抬起头,冲着他们呼喊道:
“老周!你们快来闻一下,这血居然有一股说不出的香味!”
“香味?老陈,你该不会是饿了吧?”周书翰一听,嘴角抽了抽。
不过,他人倒是很诚实的走过去,蹲在盆边,闻了起来。
很快,他口中也发出一道惊讶声:“噫!好像还真有!”
听见他也这么说,另外两人也都围过来,一闻之下,亦是面露惊讶。
“老弟,你这猪,该不会是用香料喂的吧!竟然连血里都有一股独特的香气!”
周书翰十分惊讶的问道。
要知道,这猪血,还是刚杀的猪,流出来的,按理说,血腥味应该很重。
但他们闻起来,虽说有血腥味,但那股血腥味,怎么说呢!并不令人作呕或者有刺激反应,感觉很平淡。
反倒是陈国栋说的那股香味,显得
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