这一天陶夭夭都在忙碌中度过。
摘洗桂花、晾晒。做糖渍桂花,桂花酿,泡桂花酒。把晾晒好的桂花翻炒烘干装瓶。
待得入夜,她还伙同玉笙在院里找了个自认风景宜人,风水绝佳的花树,在树脚埋藏了桂花酒坛。
照她的意思,以后会根据时令做出诸如梅子酒、桑葚酒、蜜桃酒、石榴酒、李子酒、猕猴桃酒、苹果酒、葡萄酒……
她搬着手指数,意思是要在院里树下埋满酒坛。
最后她还告诉玉笙,她还想酿妃子笑、桃花醉、女儿红、月光谣、玉冰烧……
听着这些奇怪诗意的名字,玉笙简直觉得陶夭夭是不是酒神下凡。
结果她还加了句,还有好多好多的酒可以做,例如糯米酒就很不错。
一边埋酒,陶夭夭一边叮嘱,桂花酒不到时候是差口感的,千万不许偷偷挖出喝了。
“那得等多久?一个月够了吗?”玉笙问。
“至少得三个月。但还是不要喝的好,不到火候。”
“火候是什么?好难等啊。”
玉笙觉得从埋下坛子这一刻,已经心浮气躁了。
陶夭夭挺能猜度他的感觉,毕竟自己以往在现代酿酒时也煎熬那漫长的等待。
她还记得自己最漫长的等待是“琥珀”。
琥珀是酒名,灵感来源于它的颜色。
那个酒用红李做成,一共尘封了5年,用了75%VOI原浆高粱酒做引,到最后的成品酒精降至10——20%VOI,颜色也从最初的无色到最后的琥珀色,味道也从呛烈刺鼻的酒精味转化为香气馥郁滋味甘醇。
琥珀让陶夭夭知道了等待的意义,她也暗想幸亏中途没有放弃。琥珀不仅带给了她视觉味觉的极致享受,还有那些诗意微醺。
“桂花酒,三月初成,一年尚可,若要等到色泽鎏金香气扑鼻,滋味甘醇悠长,那就得3——5年。”陶夭夭道。
她喝过各个窖藏时段的桂花酒。
最令她难忘那盏,色香味俱全,根本舍不得一口喝下它,眼睛、鼻子、口腔,肠胃,每一个部位都得到熨帖的照顾,让人不由得想讴歌生活,哪怕琐屑。
这感觉只可意会,不可言传。
陶夭夭还是尽自己匮乏的词汇给玉笙描述了一下。
玉笙也颇能脑补,发挥了自己最大的想象,道:“你是说时间够长的桂花酒,颜色似黄金的液体,香味比在树更浓郁,味道微甜浓厚香醇。”他闭着眼睛描绘。
陶夭夭正要夸奖玉笙理解到位,蓦然有声音从后方传来:”埋那么多品种,你怎么能准确取出你想要的酒?”
两个蹲在地弄泥巴的人惊得跳起。
居然是玉郎。
他又是一张笑脸,不知道那是假笑还是真笑,就像抓到两个玩泥巴的小童。陶夭夭发现这个哥哥时常在笑,但那笑里的真诚欠奉,有时候是戏谑,有时候是嘲讽,有时候是礼貌,
请收藏:https://m.jinghuashuge.cc
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)