那里吃的太多了,我觉得真的比你那里的烤鸭要差一截。”
萧鹏解释道:“鸭子的问题吧,我不知道这是什么鸭肉,但是肯定不是华夏的鸭子,这种鸭子个头大,肉质却更松一些,应该是跟饲养方式有关,这不是放养的鸭子。而是集中人工饲养的。所以才需要把鸭胚晾干超过24小时以上,但是这鸭子除了个大还有个好处,就是皮厚油多,对爱吃脂肪的人来说,这是一个优势,烤鸭的味道更香。但是星条国人可能不太喜欢吃,不是我说你们,你们的事事太多,天天喊着‘健康饮食’,天天喝着肥宅快乐水吃着汉堡。”
“肥宅快乐水?”迈克菲不解。
“可乐!”萧鹏笑道。
“而且这里用心了,这个大葱味道很不错!”萧鹏问道:“这大葱是自己种的吧?”
“这个大葱味道不错?”刚才吃了一筷子大葱的妹纸瞪大眼睛。
萧鹏笑着把葱丝和鸭肉一起放在面饼里,然后抹上甜面酱卷成一个鸭肉卷:“这么尝尝试试?”
妹子有模学样的卷了一份,吃了之后直竖大拇指,也不管嘴角已经全都是面酱了。
当然,也不是所有人都能接受大葱的味道的,还是有很多姑娘去把黄瓜、小腌菜和鸭肉卷在一起,对此萧鹏是不屑一顾的:“吃烤鸭没有大葱是没有灵魂的,如果让这里的老板看到你们不放大葱辜负了他的心血,啧啧,他会伤心的。”
“不不不,我一点也不伤心!”萧鹏身后传来一声回答。萧鹏回头一看,正是在那里片鸭子的大师傅。
“您是这里老板?”萧鹏看着那人,一米七的身高,大约五十多岁,留着一个寸头,看上去慈眉善目。
老板挥了挥双手,对着手上的手套嘟了嘟嘴:“我在这里片鸭子,就不方便和你握手了,我叫王刚,正是这里的老板。”
萧鹏笑道:“像片鸭子这样的活儿怎么让老板亲自下手呢?我刚才还在这里好奇,你们这里就连普通人都能掌握传统片鸭法呢。”
“什么传统片鸭法?”迈克菲听后好奇问道。
萧鹏指着盘子:“你们留意,这一只鸭子是给片了108片,一片不多,一片不少。要求薄厚一样,这可不是谁都能掌握的技术的,王老板好手艺!”
王刚哈哈大笑:“萧老弟好眼光,其实是我服了,布隆伯格先生想要订这饭店的时候说你是很擅长厨艺的,饭菜质量一定要好,我这还有点不服,在想你年纪轻轻的怎么可能知道我这鸭子中的门道,没想到萧老弟还真是厉害,吃了几口就吃出来了其中的关键。你刚才的说法完全正确,这烤炉是我自己设计的,确实是明火来烤;这大葱是我联系本地的农场订的;而至于这鸭子,确实不是华夏的鸭子,但是也不是本地鸭子,而是来自于纽约长岛!这是纽
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