看见过了!这水蕨菜的味道,那比蕨菜好的可不是一星半点!”
“就是这东西难找,连我这个正经儿的东北人,都有个十来年没吃过。”
赵觉熟练走到跟前,拇指食指在那水蕨菜据尖端十来公分的位置稍稍一用力,水蕨菜瞬间就被掐掉。
“这水蕨菜,还挺嫩。”
“得,咱们把这些也采回去,到时候焯水炒肉吃!”
手指掐住另一根水蕨菜,一样的手法,有一根蕨菜再次被掐在手中。
这水蕨菜采摘起来,倒是要比之前碰见的山韭菜摘起来快多了,那一片蕨菜,没一会就被赵觉采光了。
众人看着赵觉一掐一撅之间,那草丛里的水蕨菜就没了一个,那水蕨菜消失的速度,简直不要太快。
“水蕨菜?和蕨菜不一样?”
“这也太解压了。”
“感觉这摘蕨菜好有成就感,好想自己亲自试试!”
“水蕨菜?我看这不就是蕨菜吗?”
“应该是叫法不一样,我看蕨菜长得都是一个样子,没啥区别。”
看大家留言,赵觉笑道:“虽然都是蕨菜,不过也还是有点区别的。”
“蕨菜有水蕨菜和山蕨菜,看名字就知道,这种水蕨菜一般都长在水源边,那种山蕨菜,就一般长在山地里,虽然都是蕨菜,可这吃法和口感区别还是挺大的。”
“就说这个,嫩的水蕨菜上有这种细细的绒毛,叶片边缘向内卷,等老一些以后,这杆子就便光滑了。”
“水蕨菜的杆子一般都不长,而且像这样,都是特别直。”
摘了一截杆子放到手里,果然和赵觉说的一样,杆子直的很。
“而且这两个口感也不一样,水蕨菜鲜嫩多汁,味道甘甜鲜美而不苦涩,洗净后就可以直接做菜食用,当然焯水再做菜也行,而且还不用水泡,没那么麻烦。”
“倒是山蕨菜,吃起来带着苦味,不仅要用沸水煮一遍,还要用清水反复浸泡好几天,苦味没了吃起来味道才好一点。”
赵觉又说道:“所以啊,这有水蕨菜在的地方,一般都离水源不远,这也算的上是在山上判断一个地方有没有水源的依据。”
很快蕨菜就已经被赵觉采的差不多了,而将这片水蕨菜采光以后,赵觉竟然还有点没过瘾。
“真是好多年没采过水蕨菜了,大家别看这就是一掐一撅的事儿,可这干起来可有瘾的很。”
赵觉说完,好恋恋不舍的朝着周围找了半天。
不过这水蕨菜数量确实不多,寻了好几圈,却也就找到了三五根。
再拿了个袋子装起来,这没多时候,赵觉的篓子里,已然就已经收获了两种新鲜的纯绿色新鲜野菜。
而这也不过才开了个野菜大丰收的头而已!
“地上长得野菜见过,这树上长得野菜的……不知道大家看见过没?”
“来来来,给大家介绍一下,这就是我们东北长在树上的纯绿色野菜,不对,纯‘红色’野菜,刺老芽!”
灌木的枝条上,长着许多尖尖的木刺。
而在那些枝条的尖端上,长着许多刚刚冒出的枝丫。
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