张守忠很快找来农场里的几个青壮,从圈中拖出一只羯羊。
在杀羊这方面,他们都极有经验。
搬来桌子,按住后直接用刀从侧面洞穿羯羊的脖子,哗啦啦流淌的羊血也被用盆子接住。
这玩意凝固了其实是很不错的东西,上一次王明远吃过一回,没有丝毫羊膻味,除了颜色鲜红让人有些难以接受外,其它的跟吃凉粉没多大区别。
架起大锅烧了烫水,几人一边浇淋一边拔毛,没几下,羊身上的毛被摆弄得干干净净。
最后,又被架在火上,用火苗烧掉细的绒毛。
被烧得黑乎乎的羯羊,用刀子细细刮掉表层洗净,鼓鼓涨涨的,看上去已经有些赏心悦目了。
随后,大锅中的脏水被倒掉,重新仔细清洗过,架在火上,放上水,没多大一会儿工夫,扒掉肠肚洗净分解成十数块的羊肉,被放到了锅里煮着。
另外几人则仔细翻洗着肠肚,弄好以后,各种能要的羊杂,也被放进锅里。
泡完澡的周建军和孔祥明,两人就围在旁边饶有兴趣地看着。
“这羊肉弄得好,宰杀的技术也好。”
周建军笑道:“吃羊肉还是得下村里来,大锅大火熬煮出来的,才最地道。”
“那是!”孔祥明走到放在一旁的盆子边看了看里面已然凝块的羊血:“这羊血看着都觉得鲜嫩啊。”
“领导会吃生羊血?”王明远随口问道。
“会,羊血好啊,我吃过好几种动物的血,就数羊血的好,不像别的那么多怪味。”孔祥明表现得很老道。
“那您稍等!”
他匆忙从一旁找来些干辣椒,从火堆中用棍子扒拉出一些火红的炭核,将辣椒放上去,没多长时间,烤出几个湖辣椒。
待湖辣椒冷却,王明远直接简单拍打下火灰,然后揉碎放入碗中,又取了张守忠采来的香柳切细,和湖辣椒混合,加入盐、酱油和味精进行简单调味后送到桌上放着。
孔祥明一下子变得主动,取了刀子将羊血如打豆腐一样,刷刷刷几刀,分成一个个四四方方的小块,然后自顾自地取了调羹,舀了一块放入蘸水中蘸了下,随后,舀起来直接放入口中。
血这玩意儿,在空中一升温,原本凝固状态又开始液化。
他在口中抿了抿,这才一口吞下。
“嗯,香辣爽口,羊血好,蘸水更好。”说完,他不无挑衅地看向周建军:“老周,你不尝尝?”
周建军澹澹一笑:“这等好东西,当然不能错过。”
说着,他也取了一把调羹,舀了血块,在蘸水中蘸了蘸,直接入口,细细品味吞下后,紧接着又是一块,边吃边还示威地看着孔祥明。
那意思像是在说:我不但敢吃,还能吃更多。
两人谁也不示弱,各自连吃了数块才罢手。
王明远和张守忠两人在一旁默默看着两个口中红赤啦的两人,越看
请收藏:https://m.jinghuashuge.cc
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)