令王明远没想到的是,几人上山,没多长时间就返回了,带回来的是一头本分解成数块的动物。
从脑袋和犄角上来看,这是一种鹿科动物,跟王明远所知道马鹿很像,但又有区别。
看几个人分扛的样子,分量不小,估计得有两百公斤往上的样子。
「三叔,这是什么动物?」王明远不确定地问。
「水鹿!也叫黑鹿。」
张守忠说道:「也是运气好,这玩意儿,我们都好长时间没看到过了,没想到,今天进山,顺着山溪往里走没多远,就碰到了这么个大家伙,当即就一枪给解决了,这下,别说只是招待苏颖他们了,张家坳所有人努力吃都吃不完。」
水鹿?
王明远没听说过这动物。
他将几人剥下来的棕黑色毛皮看了下,粗略估计出这是一头体长得有两米的,高一米多,长得非常粗壮的鹿。
却听张守忠接着说道:「以前,这水鹿还比较多,是我们赶山的时候,最喜欢打的猎物,体型大,肉多,而且皮毛价格非常好,只是,这些年渐渐的少了。
它们喜欢到处顺着河流两边游走,跟羊似的,很多草和树叶都吃,还会吃果子,啃树皮,所以,经常在有水的地方能根据周边的种种痕迹就能找到。
有经验的猎人上山,遇到水鹿,就知道,附近肯定有水源,它们经常单独活动,到处溜达,居无定所,而且,这是雄鹿,猛得很啊。」
张守忠不愧是经验丰富的人,说得有条有理。
王明远不难从他的话语中还原出这是中喜欢邻水活动,四处迁移的动物,大概也就是它得名水鹿的原因,至于叫黑鹿,应该就是跟皮毛颜色相关了。
嗯……发现这种动物,附近肯定有水源。
这点得记住了,又是经验啊。
既然猎物打来了,还是个大家伙,王明远当即吩咐开造。
于是一众人开始各种清洗,在知青点架起了大锅,水鹿被打理出来,分割成十数块,开始进行熬煮。
王明远特意让张守忠他们留了一条鹿腿,被他找了袋子装上,送给苏颖等人,让他们带回明城,分小六他们一起,再吃上一顿。
剩下的那么多肉,一次也吃不了哪儿多,各家各户都分了一些。
王明远这次没用底料,而是选择放了不少大蒜、姜片、盐和料酒,主要还是去腥。
原本他打算在肉煮个七成熟的时候,捞出去骨剔肉,然后在根据各自口味,弄成汤锅的,没想到,正煮得欢快的时候,从地理干活回来的康朗香,见知青点那么多人在忙,过来一看,得知是在煮水鹿肉的时候,立刻回去取了不少黄芪、杜仲和红枣回来。
「把这些东西加锅里一起煮。」康朗香将这些药材送到王明远手中,用一种不置可否的语气说道。…
「有什么说道?」王明远不解地问。
「水鹿肉也
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