作越来越顺。
魏夏和马丽娜已经开始准备了。
kitty猫模具每一个大约小孩拳头大小,一盘里面有三十个格子,三盘就够了。
楚心在更衣间脱掉外套,洗干净手,换上厨师服,挽起袖子,来到后厨。
她对马丽娜说:“准备浅黄色和浅粉色巧克力。”
马丽娜立刻放下手里工作,进冷藏室拿白巧克力。
楚心又对魏夏说:“饼干碎做底。”
魏夏快步到柜里取出饼干,压碎后与黄油搅拌。
慕斯蛋糕中间加层戚风会比较好,但时间来不及,改用饼干碎。
吉利丁片剪小泡进冰水中待用,在奶油芝士中挤入柠檬汁和适量细砂糖,隔水加热,同时用打蛋器搅拌成细腻顺滑的状态就可以拿出来。
在拌好的奶油芝士中加入酸奶,搅拌均匀。泡好的吉利丁隔水融化,一次性倒入芝士糊,迅速混合。
之后倒出需要的淡奶油,什么都不用加,直接打发出纹路,分两次倒入芝士糊,拌匀后就是酸奶芝士慕斯糊。
期间,马丽娜将巧克力放入裱花袋,粉色挤在蝴蝶结上,黄色挤在鼻子部位,速冻。
冻好的巧克力不必从模具中拿出,直接将慕斯糊倒进去,再次速冻。
蛋糕脱模后,用黑巧克力在眼睛和胡须部位装饰。由于刚刚急冻完成的糕体温度很低,巧克力液流上去很快就开始凝固,可以很好地控制流动范围。
临近七点钟时,八十个kitty猫造型小慕斯蛋糕完成。
才把它们打包好,门外就停下一辆车。
一位穿着休闲风衣的年轻少妇从车上下来,先站在蛋糕店门口盯着招牌看了看,确认是这家没错后,才推门走入。
她神情焦急,径直到收银台问:“我订的小蛋糕好了吗?”
楚心拿出一个大盒子,里面是八十个小盒子。
“好了,现在温度还有点低,二十分钟左右吃正好。”
那少妇似乎没对蛋糕抱多大希望,接过来只随意扫了一眼,不想,这一眼却愣住。
奶白色的kitty猫光洁圆润,精巧的巧克力装饰点缀其上,留出大片余白,显得可爱又诱人。
她下意识问:“这是现做的?”
楚心:“是刚刚做出来的。”
少妇赶时间,听了这话只看她一眼,没说什么,又匆匆离开了。
这天晚上,少妇独自收拾好房间,坐在沙发上休息时,她老公回来了。
“小鹿睡了吗?”男人轻声问。
少妇嗔道:“睡了,到睡时还在生气,过生日爸爸都要加班。”
男人吻下老婆,低声自责:“年初太忙了,今年有几个大选题,我刚当上主编,肯定要事事亲为,多操点心。”
他揉揉肚子:“晚上就随便吃了两口速食,现在又饿了。”
少妇本来也没真怪老公,见他忙到这么晚,已经心疼上了,问:“给你做点什么?”
男人说:
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