上一锅毛豆，男人喝着酒，女儿倒点甜水，吃着毛豆，就是天热时也能胃口大开。就是酒楼里，这时节煮毛豆也是卖得最好的菜。

　　虽然自己想出了许多办法改变爹娘，但是对于外人，那些撒娇胡闹还有摊开家里的帐本讲道理的许多法子都不能用。宁婉灵机一动，“我摘些毛豆回家试一试，看能不能卖到虎台县。”

　　“是这样啊！”大家明白了，又纷纷问：“不知这毛豆能卖多少钱？”

　　宁婉虽然不能十分确定，但还是知道大致价格的，就估算着说：“不比收成熟的黄豆便宜，甚至还略高一些。”

　　大家也都明白过来，“若是价低，自然没有人会卖了。”又问宁婉，“你们家可收毛豆？”

　　宁婉想想道：“先让我爹到虎台县打听一下准价，如果能挣钱就收。”但是她知道不可能收的。黄豆这东西在辽东是最常见的，到处都有人种，从三家村运到虎台县自然不划算，也比不过虎台县附近。三家村真正的优势是各种山货，这在别处是没有的。

　　宁婉摘了半篮子毛豆，回到家里，便用水冲洗了几回，然后拿着剪子将毛豆的两个尖尖的头剪下。煮毛豆时是要带着豆荚的，这样毛豆的清香味才能不散掉，因此只将两个尖头剪下，吃的时候方便。

　　收拾好的毛豆用清水加盐和几样调料泡上一个时辰，再与泡豆子的水一同放在锅里煮。毛豆不同于黄豆，很容易就熟了。但是在煮的时候还有一个秘决，那就是不要盖锅盖。虽然盖了锅盖会熟得快一些，但是毛豆荚就会变成黄色，颜色就不好看了。

　　煮得恰到好处的毛豆还与刚从地里摘下来时一样碧绿可爱，放在盆子里端到桌上，让人一看就心生欢喜，这时也不需用筷子，只用手捏着一角放到口中略一用力，煮得软软的豆荚便开了，豆粒入口。

　　还未真正成熟的豆子十分地绵软，豆香气与成熟的黄豆完全不同，不带一点豆腥，只是又香又醇，因为泡了许久，豆子里已经入了味道，滋味更是绝佳。

　　爹和娘原还是有些不舍的，但是尝了也觉得美味，宁婉就劝，“这样的吃法虽然费了些，但是最养人的，娘能多吃一些就最好了。”

　　从娘那一次险些小产起，家里便越发把这一胎当成头等大事，因此只消宁婉提到毛豆吃了对于氏身子好，爹便赞同了，“就是费一些豆子，但也是我们家自己吃到了肚子里，就不算浪费了。”

　　宁婉不意爹如此开通了，便赞道：“可不正是这个道理？我们家今年特别多种了一亩豆子，尽够吃的，自然要换着花样吃，这是物尽其用，哪里是浪费！”

　　娘就笑，“你们爷俩儿总有这许多道理，我又没说什么。”

　　宁氏父女就都笑了，果然于氏神情虽然有些不舍，但并没有出言反对，倒是他们俩自然而然地把于氏放在反对的一面上一力劝她，其实于氏并不是过去什么都力求节俭的人了，他们果然错了。

　　父女二人遂相视一笑，都说：“我们是想你多吃些。”

　　于氏近来肚子大了，食欲也差，今天吃着毛豆竟十分合脾胃，便果真多吃了些。

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